提起冷链,多数人会想到的是承担运输义务的冷藏车,其实冷库在冷链产业上也起着重要作用。

　　按照中冷联盟制订的《冷库标识》六大库容温区分类,对全国已经投入运营的冷库中止信息采集统计。冷库标识标准是:低温库(恒温库)5~15℃、中温库(冷藏库)5~-5℃、低温库(冷冻库)-18~-25℃、速冻库(急冻库)-35~-40℃、深冷库(超低温库)-45~-60℃、气调库(保鲜库)5~-2℃。

　　我国自1955年开始建造第一座贮藏肉成品冷库至今，已有60年历史。近几年来,国内冷库建设速度发展迅猛,集中分布在蔬果主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地,如上海、江浙以及湖北、河南等地,主要的运输口岸的冷库需求量也比较大。随着科技和产业规模的发展，对冷库吨位,规模和形式的要求也越来越高。

　　如今的冷库区别于过去传统概念中的冷冻储藏仓库，它以全新的建筑理念、模块化、工厂化等替代了原有冷库类修建的建造方式及运营方法。2013年年底,中国仓储协会在海口举办的“全国冷库建设与运营研究会”透漏,我国现有冷库为一千九百零七万吨,未来三五年还要增加一千万吨,市场预估有三千万吨容量。