零售业巨头沃尔玛的食品冷链配送商务在近几年内呈现爆炸趋势增长，冷链物流设备是沃尔玛业务展开的基本保障，特别是生鲜食品板块。虽然已经拥有相对完善的冷链配送流程，但沃尔玛仍在不断地努力提升生鲜冷链配送中心的食品质量控制技术和冷链检查标准。

　　据相关负责人介绍，无论在生鲜配送中心或门店，沃尔玛针对不同品类的生鲜产品的冷藏存储都有着严格的温度要求：冷藏食品需要保持在0-5°C;冷冻食品保存在-18°C以下，其他生鲜商品则需要保存在恒温环境当中。目前，沃尔玛已在全国设立9个干货配送中心、11个生鲜配送中心和11个食品安全快速检测中心，其中，生鲜冷链配送中心将食品经由冷链物流运输到门店，不仅通过温度控制最大程度确保了生鲜产品的新鲜度，而且有助于加大对冷链运输流通环节的监控与管理。

　　随着时代的发展，人们的生活水平的提高和消费方式的改变，现在的人们能够享受到在家中就能够方便快捷的购买到各种新鲜的生鲜食材，这一点，制冷设备的发展功不可没。