生鲜行业最首要的就是产品品质、冷链保鲜和冷链运输能力。近日，大批澳洲活牛跨越了8000公里，从澳洲运往上海，随后在国内处理后直接冷链运输供应，并且以天猫作为独家渠道首发。本次天猫的「澳洲活牛牛肉」，最大程度的降低了冷链运输对牛肉口感的影响，完成了牛肉「冷鲜化」的升级。

　　当前消费升级的情况下，用户对「品质」的关注度已经超过了「价格」层面，为消费者追求产品品质提供便捷性，将是生鲜电商消费发展的新趋势，而这其中冷链物流也是必不可少的。所以，天猫此次规模化引进澳洲活牛，一方面提升了肉质，另一方面也能将冷链时长变长，能让更多地域的天猫用户享受到口感更好的冷鲜肉和独家高端牛肉体验。

　　过往的进口牛肉，普遍采取的是大块肉规模冷链运输的形式(1Kg以上的大块包装)。大块牛肉的弊端在于，不利于单次烹饪，不方便冷链储存，这种形式已经不适合现在的快消节奏。因此，天猫主动做吃螃蟹的人，开辟活牛运输之路，然后在本地冷链加工处理，冷链运输到全国各地的天猫用户的餐桌上。此次，天猫通过和澳洲活牛产业的规模化合作，打通生鲜产业链，带领中国消费者开启高端生鲜时代，领导中国市场的生鲜产业升级。

　　随着冷链运输技术的不断发展，也许在不久的将来，不仅是澳洲活牛，我们也可以陆续和澳洲龙虾协会、澳洲金枪鱼龙头企业进行产业链合作，规模化运作冷链运输澳大利亚龙虾和金枪鱼。通过规模化引进活的澳大利亚龙虾和金枪鱼，再在本地冷链加工处理，缩短冷链运输的时长，让全国各地的人们都能买到新鲜的进口生鲜，进一步引领生鲜消费升级。